Cocinando economía circular: Llevamos la economía circular a las cocinas de la mano de Xabier Sánchez y los Bentos japoneses, una técnica oriental donde la cocina de aprovechamiento es la protagonista con un punto de vista creativo. Cocina para llevar japonesa de aprovechamiento que nos dará muy buenas ideas para cocinar con mayor eficiencia de recursos. Necesario para nuestra economía del hogar, y también para el medioambiente.
