El sábado pasado, 21 de Septiembre, la economía circular salió de la cocina del restaurante De Temporada, de Tudela, para viajar hasta Arguedas: Aitor Castellano, propietario y cocinero de De Temporada, preparó para los asistentes, en un dinámico showcooking, cómo ahorrar recursos cuando cocinamos recetas de arroz en nuestras casas. Aitor dio ejemplos al numeroso público que le escuchaba sobre cómo aprovechar sobras de productos que tenemos en nuestra nevera, y cómo cocinar con el menor consumo de luz y […]
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13 Sep Aitor Castellano, del Restaurante De Temporada de #Tudela, realizará un showcooking en directo de una receta de arroz y, al mismo tiempo, explicará cómo él consigue prepararla de la forma más sostenible posible. Como cierre del evento, Aitor invitará a los asistentes a participar en un concurso en torno a prácticas que fomentan la #economiacircular en la cocina. El premio consistirá en una cena para dos en De Temporada. Divertido, participativo, instructivo, ¡y delicioso! #Navarracircular #SomosVerdura
19 Jul Se centrará en el turismo gatronómico y trabajará con los restaurantes y eventos de la Ribera. El objetivo es que las empresas sean más eficientes en el uso de recursos y en la generación de residuos. Ver Noticia Completa en PDF Fuente: Diario de Navarra viernes 5 de julio de 2019.
05 Jul El ConsorcioEDER Inicia un proyecto para la implementación de la economía circular con enfoque Leader en el sector del turismo gastronómico de la Ribera Navarra.
FIRMADO EL CONVENIO PARA IMPLEMENTACIÓN ECONOMÍA CIRCULAR CON ENFOQUE LEADER EN LA RIBERA DE NAVARRA
Aprobado el convenio, entre el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local y Consorcio EDER, regulador de una subvención directa de 125.000,00 euros para gastos de funcionamiento de las actividades propias relacionadas con la implementación de la Economía Circular con enfoque LEADER de la Ribera Navarra durante el año 2019, comprendidas en sus objetivos fundacionales: Acción 1: Campaña de formación del personal técnico de los grupos de acción local. Acción 2: Elaboración de una Guía de Buenas Prácticas […]
