Una original, saludable y rica propuesta la que realiza el Trujal Artajo, en la localidad ribera de Fontellas para los próximos fines de semana, en el que estamos seguro, de que no olvidarás esta experiencia tan rica.
«Los Talleres de Cocina AgroSabroSanos del Trujal de Artajo», como su nombre indica son Agro porque nos encontramos en el corazón del campo y rodeados de olivos; Sabro porque en ningún momento vamos a renunciar al sabor de la gastronomía de siempre, y Sanos porque va a haber siempre una búsqueda de salud en cada una de las recetas tomando como base de éstas el aceite de oliva virgen extra. Para esto contamos con la colaboración de Juan Carlos Fernández un cocinero y dietista diplomado.
Cada mes en las instalaciones de nuestro trujal vamos a enseñarte peculiaridades de la cocina de siempre con productos de temporada y cuidando muy mucho la forma de elaborarlos ya que de eso va a depender que sean más o menos sanos. Cada vez más vivimos más años y para mejorar la calidad de vida de éstos se está comprobando que una buena alimentación y un estilo de vida saludable tienen que ver con un mejor envejecimiento.
Desde Artajo, y de la mano de Juan Carlos queremos ayudarte a llevar esto hasta tu mesa. Todos los sábados elegiremos un tema que iremos cambiando en función de la temporalidad de las materias primas y elaboraremos cuatro recetas que disfrutaremos en armonía con un vino navarro.
Para este primer mes y como presentación de la cocina saludable que vamos a ir practicando mes a mes, vamos a asentar las directrices de nuestra fórmula de trabajo.
El título de este mes será: «Bienvenido al mundo de la cocina saludable». Los platos que elaboraremos y degustaremos serán:
- Ensalada templada de bonito escabechado con pimientos de la huerta de Artajo
- La otra versión de los chorizos a la sidra con manzana confitada
- Una nueva expresión del «calderete» de cordero
- La torrija saludable
El horario de la actividad será el siguiente:
- 10:30 Recepción con tostada de Aceite Artajo.
- 10:45 Visita al olivar y Trujal Artajo.
- 11:30-13:30 Taller de cocina Agrosabrosano «Bienvenido al mundo de la cocina saludable»
Los sábados para esta primera actividad son los Sábados 28 de septiembre y 5,12 y 19 de octubre.
El precio de esta Actividad es de 20 €/ persona. Imprescindible reserva previa (antes de las 15:00 del jueves previo al curso).
No te quedes sin tu plaza, recuerda que las plazas son limitadas para información y reservas puedes contactarnos a través del teléfono 948 386225 o via mail a info@artajo.es
Información facilitada por Trujal Artajo